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Cereales integrales

Todos sabemos que los cereales son importantes en nuestra dieta, pero ¿que
tipos de cereales nos conviene consumir? ¿Acaso existen cereales mejores que otros?. Ante todo vamos a centrarnos en los cereales integrales, dado que son los que se consideran mas saludables. Esto se debe a que poseen menores procesos de refinación, lo que los hace conservar mas nutrientes y ayuda a mantener la alcalinidad digestiva(previniendo así la acidez).

¿Por que sumarlos a nuestra dieta? 

Es lo mas razonable sustituir cereales refinados por cereales integrales, dado que ademas de poseer un mayor nivel de fibra alimentaria, poseen mayor cantidad de nutrientes esenciales que se encuentran en la cáscara del grano. Muchas personas también consumen cereales enriquecidos, lo cual ademas de hacer el alimento mas caro, no logra sustituir los nutrientes que si podríamos encontrar presentes en el cereal integral y no poseen la cantidad de fibra que si posee el cereal integral.

¿Que beneficios aportan a nuestro organismo?

-Mejoran el tránsito intestinal y ayuda en la prevención del estreñimiento.

– Es muy bueno en dietas para prevenir y tratar la obesidad, ya que la fibra produce sensación de saciedad y provoca menos ganas de comer otros alimentos mas caloricos pero menos nutritivos.

-Es un potente aliado contra el cáncer de colon, ya que las particulas cancerígenas son arrastradas junto con las heces.

-Ayuda a regular el nivel de colesterol y reduce el riesgo de enfermedades cardiovasculares.

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